Durch die Gebäudestilllegung oder geringere Nutzung z.B. von Arbeitsstätten, Schulen, Ladenlokalen uvm. liegt auch die Trinkwasseranlage still. Diese Stilllegung ist mit einer Außerbetriebnahme zu vergleichen. Hier gibt es gleich mehrere Möglichkeiten einer Verkeimung des Trinkwassers entgegen zu wirken. In zirkulierenden Trinkwassersystemen sollte die zentrale Erwärmung ausgeschaltet werden, sodass die Temperaturen Kaltwasserniveau haben.